đông đảo người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. tuy nhiên, ích lợi mà thói quen này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem các kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ thịt và các chất "calo rỗng" nhiều hơn (như con đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ sở hữu calo mà không cất chất dinh dưỡng). cộng có sự đổi thay này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu trục đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. gần như những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, sở hữu thể ngăn dự phòng được các căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng cách kiến lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – nghĩa là hãy ăn ít làm thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những dịch vụ chăm nom sức khỏe cộng đồng để dự phòng từ sớm các căn bệnh này, phần nhiều chúng ta chỉ làm giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số tỉ dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng sở hữu thể khiến giảm hai duyên cớ gây tử vong hàng đầu toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các vật dụng tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho toàn bộ bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên trông thấy rằng những khoa học y khoa này không giải quyết được tận gốc vấn đề. thành ra, giả dụ chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn phòng ngừa được. kế bên việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách phải chăng nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết thịt và phổ quát rau hơn.
Trong một nghiên cứu to mang hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người không ăn giết thịt hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so với người ăn giết. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không sở hữu thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
mang các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn đa dạng rau sẽ đem đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. 1 cuộc thể nghiệm khi không và được kiểm soát nghiêm ngặt đã tậu ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình khiến cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít làm thịt và nhiều rau cũng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác có hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá với tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn giết. Còn những người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư tốt nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Nhận định kết quả từ 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít http://minhbao.net/ thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ tăng trưởng ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến đường từ 16-41%.
các người ứng dụng chế độ ăn rộng rãi rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay có nguy cơ tử vong thấp hơn 9% so có người ăn giết thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn tốt hơn người ăn giết mổ 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. tỉ dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương khiến giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn phổ thông rau xanh và ít protein từ động vật còn với quan hệ khắn khít đối sở hữu sức khỏe cùng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng phổ thông chế độ ăn cắt giảm lượng giết đỏ, ăn ít đường, dùng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nói.
bởi thế, việc áp dụng đa dạng chế độ ăn nhiều thực vật cũng với thể giúp tiết kiệm đáng kể giá bán coi sóc sức khoẻ, điều này ko sở hữu gì đáng sửng sốt. Trong cộng nghiên cứu, các nhà kỹ thuật ước tính rằng chế độ ăn ít giết thịt đỏ và trục đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ USD mỗi năm cho những chi phí liên quan tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét